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如果苹果手机短信不见了，并且想要通过恢复出厂设置来尝试找回，可以参考以下步骤。
1、确认备份：在进行任何操作之前，请确保已备份所有重要数据，如照片、联系人等，可以使用iTunes或iCloud进行备份。
2、恢复出厂设置：
在iPhone上打开“设置”应用。
滚动到下方并选择“通用”。
向下滑动并选择“重置”。
点击“擦除所有内容和设置”。
确认选择并等待手机重启，此操作将删除手机上的所有数据和设置。
3、恢复备份：完成上述操作后，可以使用之前创建的备份恢复手机数据，如果使用iTunes备份，只需将iPhone连接到电脑并选择恢复备份即可，如果使用iCloud备份，可以在iPhone上直接选择从iCloud恢复。
4、短信找回：在恢复备份后，之前删除的短信可能会随着备份数据一起恢复，如果未能恢复，还可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信。
恢复出厂设置是一个不可逆的操作，请确保已备份所有重要数据以防止丢失，如果是因为系统错误或其他未知原因导致短信消失，恢复出厂设置可能有助于解决问题，但如果短信是由于人为删除或硬件问题导致的，恢复出厂设置可能无法恢复已删除的短信，在这种情况下，建议联系苹果官方客服以获取更多帮助。